本文摘要：莴笋，悦耳爽口，很多人都爱吃。

莴笋，悦耳爽口，很多人都爱吃。饮食专家也认为，不吃莴笋对大家的身体健康有益，莴笋具备很多的功效，食用之后可以为我们的身体带给多种益处。

生活中莴笋的作法有很多，作出的菜式都较为美味。不过莴笋无法和什么一起不吃大家告诉吗?下面不会有详尽的讲解。莴笋的功效清肠通便莴笋是一种很有营养的蔬菜，它所含大量的膳食纤维和水分，膳食纤维一般是会被我们的身体吸取和消化的，并且它需要增进肠道收缩，这样就可以减缓食物消化，患上咳嗽的朋友多不吃一点莴笋需要协助小便消化。

促进食欲平时多不吃一点莴笋可以协助我们提升食欲，它不会有这样的功效，主要是因为莴笋的茎叶中所含一种莴苣素，这个物质味道偏苦，但是它可以协助我们性刺激胃液黏液、增进消化、促进食欲。所以如果有食欲不振的情况经常出现应当多不吃一点莴笋。

镇静剂静静莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具备镇静剂、静静的起到。节食瘦身想节食的朋友在平时应当必要的不吃一点莴笋，我们要告诉莴笋水分含量低，它也所含大量膳食纤维，莴笋本身的热量是较为较低的，且不含钾量低，不吃莴笋可以协助我们通便利尿、清肠摄入，需要起着节食瘦身的起到。

降血糖莴笋的烟酸含量较高，它可以强化胰岛素起到，具备调节血糖水平的能力，减少糖尿病的再次发生。糖尿病人常常食用莴笋需要提高糖代谢功能。

降血压莴笋所不含微量元素非常丰富，特别是在钾含量低，钾离子转入人体不利于水电解质均衡，起着利尿、排乳、消肿的功效，尤其合适高血压、心脏病、水肿等人食用。莴笋被称作“千金菜”，其茎叶中所含非常丰富的胡萝卜素和维生素C，必要摄取可以维护眼睛。另外。

莴笋中所含一种不会性刺激视神经的物质，古书曾记述过食莴笋不会使人视力模糊不清，暂停食用数天后可自行完全恢复。莴笋的烤肉一、蒸莴笋蒸莴笋的特点：脆嫩，咸香，爽口。原料：莴笋500克。

香油15克，酱油25克，精盐6克，味精2克。制作过程：1.将莴笋去叶，削老根和皮，小块旋刀小块待用。2.将莴笋块放进盒内，重新加入香油、味精、酱油配料即成。

二、糖醋莴笋糖醋莴笋的特点：甜，脆嫩，爽口。原料：莴笋1000克，白糖100克，米醋50克，精盐5克。制作过程：1.将莴笋去皮、去筋，洗涤，小块3.5厘米宽的条，用盐配料腌制1小时，控去水，再行用洁扎搌腊水。2.将白糖放入小铝盒内，放进少许热水把糖化进，放到火上将糖汁煮后，下入米醋，离火晾凉。

3.用煮好的糖醋汁把莴笋条配料，腌制两个小时才可。三、油炸鲜莴笋油炸鲜莴笋的特点：色碧绿，味鲜香。原料：莴笋500克，植物油30克，精盐4克，花椒10粒，葱花3克。

制作过程：1.将莴笋去除笋叶和皮，洗涤，从笋的斜面小块3厘米宽的薄片放进盆中，用开水烫一下，用凉水过凉，控干水分。2.炒锅置放火上，放进植物油烧热，放进花椒，炸伤至九成熟期，将花椒放入，放进葱花略为炸伤，旋即放进莴笋，翻炒均匀分布后，重新加入酱油、精盐，炒拌均匀分布，才可出有锅。四、滑肉莴笋滑肉莴笋的特点：鲜美鲜美，白绿黑三色很美观。

原料：清净莴笋300克，水发木耳15克，肉片100克。猪油30克，精盐8克，味精2克，配料4克，水淀粉20克，葱、姜末各少许。

高汤150克，植物油250克。制作过程：1.将朱笋小块象眼片，用开水烫一下，过凉水控干水分;木耳择洗整洁;肉片放进盆内，重新加入水淀粉100克、精盐1克上浆，用热锅、温油滑进，捞起待用。2.将猪油放进锅内，葱、姜末炝锅，投放莴笋、木耳煸炒几下，重新加入高汤、精盐、配料，待淡紫色重新加入肉片，味精，高汤出有锅即出。

莴笋无法和什么一起不吃莴笋+竹叶：竹叶辛温，收敛活血。两者功能性味均不有异，故以竹叶配方医治者，必取食莴苣，否则减少药效。

莴笋+奶酪：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，更容易造成消化不良，或腹痛呕吐。同时，莴苣生食时，因洗净不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，均有利于身体健康。莴笋+蜂蜜：有利肠胃，易致呕吐。

怎么样，通过上面的介绍，大家对于莴笋的功效否早已理解了呢！莴笋营养价值低，讨厌不吃莴笋的朋友在平时可以必要的不吃一点，它需要为我们的身体获取必须的营养物质，对于防治疾病还有很好的效果，不过我们应当留意它的食用迷信。

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